Hygiene Zertifikat als Bestätigung der betrieblichen Selbstkontrolle und Qualitätssicherung. Regelmässige Überprüfung der Betriebshygiene und Lebensmittelsicherheit durch externe, unabhängige Hygiene-Inspektoren und Lebensmittelanalysen in einem für mikrobiologische Lebensmittelanalysen akkreditierten Labor.