Das Unternehmen

Wir sind ein international tätiges Unternehmen mit Hauptsitz in Uster ZH, Schweiz.

Unser Kerngeschäft sind Dienstleistungen für die Lebensmittelindustrie und Gastronomie.

Dies umfasst sowohl Veranstalter, Kantinen von Unternehmen, Hotels, Krankenhäuser, als auch Restaurants, Fast-Food Franchising Unternehmen, Catering von Fluggesellschaften, Schifffahrts- und Eisenbahnbetrieben.

Wir bieten Dienstleistungen im Bereich Lebensmittelsicherheit und Qualitätssicherung an, insbesondere in Form von Beratung, Überwachung und Kontrolle, Inspektionen und Audits.

Alcomo AG hat bereits eine langjährige Geschichte und knüpft an den Erfolg des 2009, unter dem Namen Carolite Consulting GmbH, gegründeten Unternehmen an.

Die Geschäftsleitung

Carola Helena Wolf

Eidgenössisch diplomierte Lebensmittelchemikerin / Master of Advanced Studies in Food Safety Management (Universität Basel) & Diplom Ökotrophologin (Universität Giessen)

“Meine Arbeit ist für mich nicht nur mein Beruf, sondern Berufung…

…sie verbindet meine Freude an guten Lebensmitteln, den Spass an der

Zusammenarbeit mit Menschen und weckt meine leidenschaftliche Neugier.”

Das Team

Unser Team freut sich stets auf neue Herausforderungen, ist motiviert und qualifiziert. Unsere Mitarbeiter verfügen über eine fundierte Ausbildung auf dem Gebiet der Lebensmittel- und/oder Naturwissenschaften und Kompetenzen im Qualitätsmanagement. Sie bringen mehrjährige Berufserfahrung mit und erhalten regelmäßige Weiterbildungen im Bereich Qualitätssicherung und Lebensmittelsicherheit.

Unsere Mission

  • Angemeldete oder unangemeldete Betriebsrundgänge zur Hygieneüberwachung und Lebensmittelsicherheit gemäß dem geltenden Lebensmittelrecht, dem Codex Alimentarius und dem aktuellen Stand der Technik und Wissenschaft.
  • Empfehlungen Vorort als Hilfestellung zur betriebsspezifischen Umsetzung interner oder gesetzlicher Anforderungen.
  • Unterstützung und Beratung bei der Umsetzung von Branchenstandards (BRC, IFS, etc.) oder ISO Standards (ISO 9001:2015, ISO 22000, etc.).
  • Zusammenarbeit zur Optimierung individueller Qualitätskonzepte und Unterstützung bei der Sicherstellung eines funktionierenden Qualitätsmanagementsystems.
  • Kundenspezifische Kontrollen mit kundeneigenen Hygiene- und/oder Qualitätschecklisten.

Ob Familienbetrieb, mittelständische Kantinenküche oder großer Lebensmittelproduzent, wir beraten Sie fallspezifisch, zweckgemäß und auf Ihre Bedürfnisse angepasst auf dem Fachgebiet der Lebensmittelhygiene und Qualitätssicherung.

Mehr Informationen zu unseren Hygienedienstleistungen für die Gastronomie.

International

Wir sind flexibel im Einsatz und weltweit tätig. Wir haben uns bei internationalen Einsätzen Erfahrungen angeeignet über kulturelle, soziale und religiöse Unterschiede im Hygiene- und Qualitätsverständnis in unterschiedlichen Ländern, z.B. Halal Lebensmittel.

 

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