UNSERE DIENSTLEISTUNGEN

Möchten Sie die Lebensmittelsicherheit, Hygiene und Qualität in Ihrem Betrieb optimieren? Wir bieten der Gastronomie & Lebensmittelindustrie nicht nur Beratung & Schulung an, sondern auch Instrumente, die sie bei der Verwirklichung unterstützen. Dazu gehören unsere HACCP App, Audits und Inspektionen, Lebensmittelanalysen und vieles mehr.

HACCP

Bereitstellung von HACCP-Konzepten, Checklisten für die Selbstkontrolle, Inspektionen & der HACCP APP

Probenahmen

Analyse von Lebensmittelproben, Wasser- und Oberflächenproben im Partnerlabor

Inspektionen

Prüfung der Erfüllung gesetzlicher Anforderungen, von Hygienestandards und Kundenvorgaben

Beratung & Schulung

Unterstützung zu Lebensmittelsicherheit, HACCP, Personalhygiene, Infektionsschutz

Einfache Handhabung

Erfassen der Kontrollen schnell und intuitiv. Grenzwerte werden angezeigt und mögliche Korrekturmassnahmen vorgeschlagen.

Alcomo Cockpit

Webportal für den Zugriff, die Konfiguration und das Management der Hygiene- & HACCP-Dokumentation. Daten werden online in einem Browser verwaltet.

 

iOS und Android

Die App ist für Tablets und Smartphones und für iOS als auch für Android Geräte konzipiert.

PDF-, XLSX- und CSV-Dokumente

Die durchgeführten Kontrollen sind als PDF-, XLSX- und CSV-Datei archivierbar. Der Reiningungsplan ist als PDF-Dokument, sogar pro Raum, verfügbar.

Mehrsprachig

Die App ist auf Deutsch, Französisch und Englisch verfügbar. Weitere Sprachen folgen.

Synchroni­sa­ti­on & Da­ten­sicherung

Es können mehrere Geräte gleichzeitig genutzt werden, sämtliche Daten können synchronisiert werden. Die Daten sind im Cockpit gesichert.

Alle Checklisten inbegriffen

Sämtliche HACCP- und Hygiene-Checklisten sind im Abo inbegriffen. PDF-Dokumente der Kontrollen sind verfügbar und können gedruckt, versendet und archiviert werden.

Simpel konfigurierbar

Die App ist simpel und intuitiv konfigurierbar. Der Einrichtungsassistent hilft bei der Konfiguration der täglichen oder wöchentlichen Aufgaben.

Schweizer Server

Die Daten sind geschützt auf einem Schweizer Server gespeichert und werden verschlüsselt an den Server übertragen.

Rück­ver­folg­­­bar­keit

Die Foto-Funktion und Dokumentation erlauben eine vereinfachte Rückvervolgbarkeit.

Gratis Updates & Support

Unsere HACCP-App Kunden profitieren von den regelmäßigen Updates und dem unkomplizierten Support per E-Mail oder App.

Fotos & PDF’s

In zahlreichen Checklisten können Fotos als Nachweis erstellt, genutzt und hinterlegt werden. Bei Produkten & Reinigungen können Spezifikationen & Anweisungen als Foto & PDF gespeichert werden.

Reinigungs­plan

Der Reinigungsplan wird mit den konfigurierten Daten generiert. Er kann pro Raum ausgedruckt und verwendet werden.

Infos & Erklärungen

Info-Schlatflächen auf sämtlichen Seiten in der HACCP-App liefern Hinweise zur Anwendung und wertvolle Informationen & Tipps.

News & Gesetze

Im News-Feed sind Nachrichten rund um das Thema Lebensmittelsicherheit, Hygiene und HACCP enthalten. Ausgewählte Gesetze sind zudem als Nachschlagewerk verfügbar.

Lebensmittel­industrie

Vorbereitung für Zer­ti­fi­zier­ungen

Ob FSSC 22000, ISO 9001 oder ISO 14001, wir bieten unter anderem Unterstützung in der Vorbereitung auf Zertifizierungen an, wie professionelle interne Audits.

Beratung

Zur Weiterentwicklung & Optimierung der Produkte & Marken unserer Kunden, helfen wir Schwachstellen zu erkennen und diese durch geeignete Maßnahmen abzustellen.

Schulungen

Unser Schulungsangebot umfasst Allergenmanagement, Lebensmittelsicherheitskultur, Betriebshygiene, Reinigung & Desinfektion und viele weitere Themen.

Wis­sen­schaft­liche Expertise

Ob für Produktentwicklungen, Novel Food Anträge, Konformitätserklärungen oder Neubauprojekte, wir stellen unser Fachwissen zur Verfügung.