Links

Nationale Behörden und Organisationen

• Bundesamt für Gesundheit (BAG)
• Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV)
• Lebensmittelkontrolle CH
• Schweizerische Akkreditierungsstelle (SAS)
• Schweizer Gesetz, Lebensmittel- und Gebrauchsgegenstände – Admin-Seite
• Schweizerische Gesellschaft für Reinraumtechnik
• Schweizerische Gesellschaft für Mikrobiologie
• Swiss Food Net
• GastroSuisse, Gastronomieverband
• Unibas – Universität Basel
• ZHAW – Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften

Europäische Behörden und Organisationen

• Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit, DE
• Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR)
• Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz, DE
• EU-Recht
• Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA)
• European Food Information Council
• European Centre for Disease Prevention and Control
• Robert Koch-Institut
• Vereinigung für Allgemeine und Angewandte Mikrobiologie

Internationale Organisationen

• Center of Disease Control and Prevention (CDC)
• Codex Alimentarius
• International Organization for Standardization (ISO)
• U.S. Food and Drug Administration (FDA)
• Weltgesundheitsorganisation (WHO)
• International Air Transport Association (IATA)
• International Flight Services Association (IFSA)

Weitere Links

• Bachema AG
• Gastronomie-Hygiene
• Schweizerische Vereinigung für Lebensmittel-Qualität

Downloads

Gesetze Schweiz

• Lebensmittelgesetz (LMG)
• Lebensmittel- und Gebrauchsgegenständeverordnung (LGV)
• Fremd- und Inhaltsstoffverordnung (FIV)
• Verordnung über die Kennzeichnung und Anpreisung von Lebensmitteln (LKV)
• Zusatzstoffverordnung (ZuV)
• Verordnung über Lebensmittel tierischer Herkunft
• Hygieneverordnung (HyV)

Sonstiges