Links
Nationale Behörden und Organisationen
- Bundesamt für Gesundheit (BAG)
- Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV)
- Lebensmittelkontrolle CH
- Schweizerische Akkreditierungsstelle (SAS)
- Schweizer Gesetz, Lebensmittel- und Gebrauchsgegenstände – Admin-Seite
- Schweizerische Gesellschaft für Mikrobiologie
- GastroSuisse, Gastronomieverband
Europäische Behörden und Organisationen
- Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit, DE
- Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR)
- Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL)
- EU-Recht
- Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA)
- Europäische Informationszentrum für Lebensmittel (EUFIC)
- European Centre for Disease Prevention and Control
- Robert Koch-Institut
- Vereinigung für Allgemeine und Angewandte Mikrobiologie
Internationale Organisationen
- Center of Disease Control and Prevention (CDC)
- Codex Alimentarius – Internationale Lebensmittelstandards
- Allgemeine Grundsätze der Lebensmittelhygiene CXC 1-1969 (PDF-Datei, Englisch)
- International Organization for Standardization (ISO)
- U.S. Food and Drug Administration (FDA)
- Weltgesundheitsorganisation (WHO)
Weitere Links
Downloads
Gesetze Schweiz
- Lebensmittelgesetz (LMG)
- Lebensmittel- und Gebrauchsgegenständeverordnung (LGV)
- Verordnung des EDI über die Höchstgehalte für Pestizidrückstände in oder auf Erzeugnissen pflanzlicher und tierischer Herkunft (VPRH)
- Verordnung des EDI betreffend die Information über Lebensmittel (LIV)
- Zusatzstoffverordnung (ZuV)
- Verordnung über Lebensmittel tierischer Herkunft
- Hygieneverordnung (HyV)
Sonstiges