Effectuez la surveillance de la sécurité alimentaire, de l’hygiène et de l’HACCP en un clin d’œil.
Nous avons développé pour vous une application spécialement adaptée aux besoins de la gastronomie et répondant aux exigences de l’industrie, des lois et des clients.
Plus de lacunes dans la documentation. Le chaos du papier et les feuilles de contrôle perdues appartiennent au passé. Avec l’application d’hygiène Alcomo, vous effectuez les contrôles plus simplement et rapidement que jamais, en quelques clics!
Ça n’a jamais été plus facile avec l’autocontrôle. Toutes les preuves peuvent être facilement soumises aux autorités alimentaires avec l’application, l’Alcomo Cockpit ou des documents PDF créés.
Toutes les listes de contrôle HACCP et d’hygiène sont incluses dans l’abonnement. Des documents PDF des contrôles sont disponibles et peuvent être imprimés, envoyés et archivés.
Listes de contrôle pour
D’autres listes de contrôle et fonctions seront ajoutées en permanence.
Saisie rapide et intuitive des contrôles. Les valeurs limites sont affichées et des mesures correctives possibles sont proposées.
L’enregistrement automatique des températures est une fonctionnalité optionnelle de l’application HACCP d’Alcomo qui fait passer votre documentation sur les températures au niveau supérieur.
Notre enregistrement automatique de la température vous offre une surveillance et une documentation sans faille des températures de vos installations frigorifiques – de manière entièrement automatique et sans effort manuel. Grâce aux capteurs conformes à la sécurité alimentaire, votre contrôle de température conforme à la norme HACCP est efficace et fiable. Profitez des messages d’alarme lorsque les températures sont en dehors des limites définies. Découvrez les avantages de l’intégration des capteurs et comment elle rend votre entreprise plus sûre et plus efficace.
Mais même sans cette option supplémentaire, l’application Alcomo HACCP est parfaitement adaptée pour répondre à vos besoins, avec un enregistrement manuel intuitif et une documentation fiable.
La documentation et la fonction photo dans l’application Alcomo HACCP permettent une traçabilité plus facile. Par exemple : Quel produit a été livré et quand, quels aliments d’origine animale ont été chauffés à cœur, quel plat a été refroidi et réchauffé, servi ou livré lors de la distribution des repas et quand.
Liste de contrôle traçabilité
Saisissez et gérez l’ID de lot, la quantité et la date de péremption des nouveaux produits et de chaque ingrédient afin de garantir une traçabilité alimentaire complète. Documentez les ingrédients avec des photos et utilisez les recettes préenregistrées comme modèles. Les recettes peuvent être consultées au format PDF ou sous forme d’images. La saisie rapide et la possibilité d’enregistrer d’autres étapes de traitement optimisent votre sécurité alimentaire conforme aux normes HACCP.
Le plan de nettoyage est généré avec les données configurées. Il peut être imprimé et utilisé pour chaque pièce.
Les contrôles effectués peuvent être archivés sous forme de fichiers PDF, XLSX et CSV. Le plan de nettoyage est disponible en format PDF, pièce par pièce.
Le Cockpit Alcomo est un portail web pour l’accès, la configuration et la gestion de la documentation hygiène & HACCP. Les données sont gérées en ligne dans un navigateur.
L’application est simple et intuitive à configurer. L’assistant de configuration aide à configurer les tâches quotidiennes ou hebdomadaires.
La configuration de l’application peut être effectuée directement dans l’application, mais aussi dans le Cockpit Alcomo, directement sur votre ordinateur. L’utilisation d’un clavier normal facilite la saisie de toutes les données de configuration nécessaires, comme par exemple les produits, les fournisseurs, le nettoyage, etc. Il est également possible de joindre des fichiers pour les produits et le nettoyage (spécifications, instructions) et de les utiliser directement dans l’application après la synchronisation. (Les données saisies n’apparaissent dans l’application qu’après la synchronisation)
De nombreuses listes de contrôle permettent de créer, d’utiliser et de conserver des photos comme preuve. Les spécifications et les instructions pour les produits et les nettoyages peuvent être enregistrées sous forme de photo et de PDF.
Plusieurs appareils peuvent être utilisés simultanément, et toutes les données peuvent être synchronisées. Vos données synchronisées sont enregistrées de manière protégée sur un serveur suisse et sont transmises au serveur sous forme cryptée.
Pour protéger les données, les documents PDF créés via l’application ne sont envoyés qu’à l’adresse e-mail enregistrée.
Appareil cassé ou perdu ? Pas de problème ! Les données synchronisées ne disparaissent pas et peuvent être consultées ou synchronisées sur un appareil de remplacement.
Des boutons d’information sur toutes les pages de l’application HACCP fournissent des conseils pour l’utilisation et des informations et astuces précieuses.
Gestion des utilisateurs pour les équipes ! Créez des connexions pour les employés avec des droits d’accès personnalisés et attribuez-leur des listes de contrôle et des tâches. Les managers peuvent configurer l’application et accéder au cockpit, tandis que les administrateurs principaux conservent le contrôle total.
Avec la nouvelle fonction de notification, votre documentation HACCP sera toujours à jour et vous n’oublierez plus jamais une tâche. Recevez des notifications pour les tâches en attente en fonction de vos intervalles configurés (quotidien, hebdomadaire, etc.). Même lorsque l’application est complètement fermée, notre serveur vérifie les données et vous notifie des tâches en attente.
Nos clients de l’application HACCP bénéficient de mises à jour régulières et d’un support facile par e-mail ou via l’application.
L’application d’HACCP Alcomo est en constante évolution, d’autres listes de contrôle et fonctions utiles s’ajoutent progressivement.
Multilingue
Notre application est disponible en allemand, en français et en anglais afin de toucher un large éventail d’utilisateurs. D’autres langues sont déjà prévues.
Votre partenaire dans le monde entier
L’appli peut être utilisée dans le monde entier et est particulièrement appréciée en Suisse, en Allemagne, en Autriche et en France. Mais elle rencontre également un écho positif dans d’autres pays.
L’application fonctionne en ligne et hors ligne, même dans les chambres froides ou à la réception des marchandises, qui ne sont peut-être pas dans la zone de réception du réseau wifi.
Le fil d’actualités contient des nouvelles sur la sécurité alimentaire, l’hygiène et le HACCP. Des lois sélectionnées sont également disponibles en tant que référence.
Du food truck au restaurant de l’hôtel : écoutez directement les personnes qui utilisent notre application au quotidien. Leur satisfaction et leur succès sont notre objectif prioritaire.
Bei der letzten Kontrolle durch den Lebensmittelkontrolleur konnten wir damit glänzen alles digital und auf einem Gerät zu präsentieren. So lückenlos war unsere HACCP-Dokumentation zuvor noch nie. Das kam sehr gut an und wir sind total zufrieden.
Ich habe andere Apps getestet, doch von der Einfachheit der Dokumentation ist Alcomo allerdings unschlagbar. Ich freue mich sehr, dass laufend noch mehr Funktionen dazu kommen. Ich bin immer wieder begeistert wie sehr sie auf Kundenfeedback eingehen und versuchen alles umzusetzen. Einfach großartig!
Die Nutzung der Alcomo App macht nicht nur mir, sondern dem ganzen Team Spass. Die Auswahl an Prüflisten ist groß, es fehlt an nix. Die Foto-Funktion z.B. an der Warenannahme oder bei den Reinigungskontrollen ist sehr hilfreich.
Die App ist einfach installiert und schlicht und verständlich aufgebaut, sodass auch alles rasch konfiguriert ist. Wenn man doch einmal Fragen hat, so antwortet das Support-Team super schnell und einem wird sofort weitergeholfen.
Si vous vous inscrivez, vous pouvez tester gratuitement l’application Alcomo Hygiene pendant 14 jours. Vous n’avez pas besoin de souscrire à un abonnement et vous pouvez tester notre offre sans aucun engagement.
De plus, vous pouvez utiliser le mode démo dans l’application sans vous enregistrer afin de découvrir une grande part des fonctions.
Découvrez les avantages de notre application dès aujourd’hui !
