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“Ennemi de l’hygiène” – Cafard : lutte contre les nuisibles dans la restauration

Les cafards, également connus sous le nom de blattes, sont plus qu’une simple nuisance dans la cuisine. Ils sont tristement célèbres comme “ennemis de l’hygiène” et peuvent causer de graves…

il y a 4 mois

Journée de la sécurité alimentaire : Votre responsabilité en tant que propriétaire de restaurant

Aujourd’hui, lors de la Journée de la sécurité alimentaire, nous voulons mettre l’accent sur le rôle crucial que vous, en tant que propriétaires et gérants de restaurants, jouez dans la…

il y a 4 mois

Formation des employés dans le domaine de la sécurité alimentaire

Comment développer, mettre en œuvre et documenter un programme de formation efficace La sécurité alimentaire est une priorité absolue pour toute entreprise de restauration. Chaque restaurateur souhaite que les plats…

Rückstellproben im Rahmen des HACCP-Konzepts

il y a 6 mois

Nouvelle liste de contrôle “Échantillons témoins”

Échantillons témoins dans le cadre du concept HACCP Découvrez la dernière version 2.3.0 de notre application HACCP Alcomo, maintenant disponible dans l’App Store d’Apple et le Google Play Store !…

il y a 8 mois

Bris de verre dans la confiture

Le 01.02.2023, HERO a procédé à un rappel de marchandises. Il n’est pas exclu que des débris de verre se trouvent dans le pot de 320g de confiture d’abricots de…