Plus d’enregistrements manuels – documentation complète ainsi qu’alarme en cas d’écarts de température critiques.
Efficace et fiable
Surveillance de la température
des installations frigorifiques
sans effort, sans lacune
avec fonction d’alarme
Solution de capteurs en détail
Nous vous proposons une technologie de capteurs entièrement intégrée, spécialement conçue pour répondre aux exigences du secteur de la restauration. Le contrôle automatisé de la température garantit la conformité aux normes HACCP et élimine les vérifications manuelles.
Oubliez les contrôles manuels fastidieux et les incertitudes. Nos capteurs documentent les températures en continu et sans faille. Grâce aux alertes automatiques en cas d’anomalie, vous êtes toujours informé et pouvez réagir rapidement.
Grâce à la connexion avec l’application HACCP d’Alcomo et l’Alcomo Cockpit, vous gardez toutes les données à l’œil et pouvez les présenter sans effort aux autorités avec l’application, l’Alcomo Cockpit ou sous forme de PDF.
Les capteurs envoient régulièrement des données de température à notre serveur via une passerelle, ce qui permet une documentation sans faille conforme aux normes HACCP. La transmission automatique élimine les saisies manuelles, ce qui permet de gagner du temps et d’éviter les erreurs humaines. Profitez d’une documentation fiable et complète des températures de vos installations de congélation et de réfrigération – 24 heures sur 24.
Nos messages push automatisés vous informent lorsque les températures de vos appareils de réfrigération s’écartent des limites fixées. Cela vous permet de réagir rapidement et de protéger la qualité de vos aliments avant qu’ils ne soient endommagés, ce qui, avec les contrôles manuels, ne se remarque souvent que lors de la contrôle suivant.
Cela permet de conserver la fraîcheur de vos produits et d’éviter les coûts inutiles liés aux marchandises avariées – un investissement intelligent dans la fiabilité de votre chaîne du froid. Cela garantit le respect des directives HACCP.
Nos capteurs offrent une surveillance ininterrompue de vos températures de réfrigération. 24 heures sur 24, 7 jours sur 7, ils collectent des données et assurent une documentation HACCP automatique et envoient des messages push en cas de dépassement. Ainsi, vos appareils frigorifiques sont toujours sous contrôle et vous pouvez être sûr que – indépendamment de votre présence – le refroidissement de vos produits est surveillé en permanence.
Nos capteurs IoT sont équipés de piles remplaçables offrant généralement une durée de vie de plusieurs années.* Des tests réalisés par le fabricant ont même démontré des durées de vie allant jusqu’à 10 ans. Lorsqu’une batterie est déchargée, vous n’avez pas besoin d’acheter un nouvel appareil – remplacez simplement la pile CR17450, disponible dans de nombreuses boutiques en ligne. Cela permet de réduire les coûts, de diminuer les déchets et d’assurer une surveillance de la température fiable.
*La durée de vie réelle dépend de plusieurs facteurs, notamment de la puissance de transmission nécessaire du capteur (en fonction de la distance jusqu’à la passerelle et de la structure du bâtiment), de la capacité de la batterie et de l’intervalle de transmission. Le capteur est équipé en standard d’une batterie CR17450 de 2400mAh.
Les capteurs sont fabriqués à partir de matériaux approuvés pour le contact avec les aliments et répondent aux exigences de sécurité alimentaire. Avec un “rapport de test de sécurité alimentaire” vérifiable, vous garantissez les normes d’hygiène les plus strictes. Cela garantit que toutes les mesures sont effectuées dans un environnement sûr, conforme aux normes HACCP les plus strictes. Vous pouvez ainsi vous assurer que vos produits sont protégés à tout moment.
Nos serveurs IoT en Suisse vous offrent un stockage sécurisé et conforme à la protection des données de vos données de température. Grâce à la transmission cryptée, toutes les données restent protégées contre tout accès non autorisé. Nous vous permettons ainsi d’accéder à vos données HACCP à tout moment.
L’application Alcomo HACCP offre un contrôle flexible pour votre surveillance de la température. Gardez toujours un œil sur les températures de votre équipement de réfrigération et ajustez facilement les paramètres. Qu’il s’agisse d’activer ou de désactiver les alertes et la documentation ou de saisir manuellement les valeurs de température, l’application et le cockpit (tableau de bord) Alcomo vous offrent tous les outils dont vous avez besoin.
Notre configuration de la passerelle et des capteurs est conçue pour que vous ou votre personnel puissiez effectuer le processus vous-même sans effort. Grâce à des instructions claires , étape par étape, dans l’application, l’installation est simple et efficace. Cela signifie qu’aucune visite sur site de notre part n’est nécessaire, ce qui permet à la solution de rester économique et d’être rapidement opérationnelle.
C’est aussi simple que cela : la passerelle se configure en quelques étapes : Connectez-vous au réseau WIFI de la passerelle et saisissez les données d’accès à votre réseau WIFI local pour que l’appareil puisse se connecter à Internet (ou connectez-le par LAN ). La passerelle est ensuite configurée automatiquement par l’application. Les capteurs peuvent ensuite être saisis dans l’application et affectés aux appareils de refroidissement – à partir de ce point, la surveillance se fait automatiquement.
Nos appareils sont basés sur des normes IoT ouvertes et largement utilisées*, ce qui signifie qu’ils ne sont pas liés à une plateforme propriétaire. Cette flexibilité permet de réutiliser les capteurs et les passerelles dans d’autres projets ou systèmes, ce qui rend votre investissement à l’épreuve du temps. Vous restez ainsi indépendant à long terme et avez la liberté d’utiliser les appareils pour d’autres applications si nécessaire – une solution qui offre des avantages aujourd’hui et à l’avenir.
*IoT = Internet of Things (en français : “Internet des objets”)
Application Alcomo HACCP
L’application HACCP d’Alcomo est votre solution complète pour la documentation des processus d’hygiène et de sécurité alimentaire. Même sans l’intégration des capteurs, l’application offre de nombreuses fonctionnalités pour rendre vos processus efficaces, sans papier et conformes à la législation. Découvrez comment l’application à elle seule vous permet de gagner du temps et d’optimiser vos processus. En savoir plus sur l’application HACCP d’Alcomo ici:
Une structure de coûts transparente et économique
Notre solution offre une structure de coûts transparente et économique. Les équipements (passerelle et capteurs) ont un coût unique et deviennent votre propriété après l’achat. L’intégration dans l’application Alcomo HACCP ainsi que la documentation et le stockage automatiques des données sur notre serveur sécurisé font partie d’un abonnement supplémentaire qui peut être souscrit mensuellement ou annuellement.
L’application peut également être utilisée sans ce supplément et sans ces appareils IoT, y compris la documentation manuelle des températures de réfrigération. Ce supplément peut être annulé à tout moment – les appareils restent la propriété du client et peuvent être utilisés pour d’autres applications en raison de la norme IoT ouverte.
