News | Alcomo

Rückverfolgbarkeit Traceability Traçabilité

Traçabilité

Gants jetables dans la transformation des aliments : une épée à double tranchant

Hygiene-Kontrolle

Documents importants pour un contrôle d’hygiène réussi dans le secteur de la restauration

HACCP Dokumentation

HACCP dans la gastronomie

Bild zum Thema Mindesthaltbarkeitsdatum vs. Verbrauchsdatum

La sécurité alimentaire est-elle à l’origine du gaspillage alimentaire ?

Schneidebrett Holz oder Plastik

Planches à découper : bois ou plastique ?

Aperçu des températures HACCP des aliments

Températures de stockage et buffet de repas

Alerte publique : Listeria dans les fromages à pâte molle au lait cru

Journée de la sécurité alimentaire : Votre responsabilité en tant que propriétaire de restaurant

8. juin 2023

Rappel de produits alimentaires: “Deluxe FONDUE CHINOISE, Trutenfleisch 400 Gramm” de Lidl – (BLV)

30. octobre 2017

“Speisepilze: Sicherheit und Risiken” (BLV)

20. octobre 2017

“Blei im Wildfleisch” (BLV)

19. octobre 2017

Öffentliche Warnung: Salmonellen in Eiern (BLV)

6. octobre 2017

“Gefährliche Schadstoffe in Palmöl-Produkten” (utopia.de)

27. septembre 2017

Hygiene-Kontrolle

Documents importants pour un contrôle d’hygiène réussi dans le secteur de la restauration

HACCP Dokumentation

HACCP dans la gastronomie

Cafard

“Ennemi de l’hygiène” – Cafard : lutte contre les nuisibles dans la restauration

Alcomo HACCP Hygiene App on a Tablet

Journée de la sécurité alimentaire : Votre responsabilité en tant que propriétaire de restaurant

Rückstellproben im Rahmen des HACCP-Konzepts

Nouvelle liste de contrôle “Échantillons témoins”

Nouvelle fonction: service de livraison externe

Vue principale de l'application Alcomo sur tablette blanche

Update majeur: Nouvelle version de l’application Alcomo Hygiene

Bewährte Zusammenarbeit mit unserem Partnerlabor