Listeria monocytogenes dans le secteur de la restauration : nouvelles exigences applicables depuis le 1er juillet 2026
Depuis le 1er juillet 2026, des exigences plus strictes concernant Listeria monocytogenes s’appliquent dans l’UE pour certaines denrées alimentaires prêtes à être consommées. La Suisse a également intégré cette réglementation…





