3.01 Lebensmittel-, Bedarfsgegenstände- und Futtermittelgesetzbuch

vor 4 Jahren

LFGB

Lebensmittel-, Bedarfsgegenstände- und Futtermittelgesetzbuch

1. September 2005

Zentrale gesetzliche Regelung im deutschen Lebensmittelrecht.

Veröffentlichte Sprachen: DE

Link: https://www.gesetze-im-internet.de/lfgb/

vor 2 Monaten

Listerien in der Gastronomie: Neue Vorgaben seit Juli 2026

Seit dem 1. Juli 2026 gelten in der EU strengere Anforderungen für Listeria monocytogenes in bestimmten verzehrfertigen Lebensmitteln. Die Schweiz hat die entsprechende Regelung ebenfalls in die Hygieneverordnung EDI (HyV) übernommen.…

vor 7 Monaten

Salmonellen in verschiedenen Weichkäsen: BLV warnt vor Konsum

Das Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV) warnt vor verschiedenen Weichkäsen der Käserei Landbrück. In den betroffenen Produkten wurden Salmonellen nachgewiesen. Eine Gesundheitsgefährdung kann laut BLV nicht ausgeschlossen werden. Die…

vor 11 Monaten

3.01 Lebensmittel-, Bedarfsgegenstände- und Futtermittelgesetzbuch

LFGB

Lebensmittel-, Bedarfsgegenstände- und Futtermittelgesetzbuch

1. September 2005

Listerien in der Gastronomie: Neue Vorgaben seit Juli 2026

Salmonellen in verschiedenen Weichkäsen: BLV warnt vor Konsum

Kerntemperaturen richtig erhitzen – ein oft unterschätztes Risiko in der Gastronomie

Allergenkennzeichnung 2025 – Pflichten, Risiken und Lösungen für die Praxis

Hygiene bei der Verpflegung in Pflege- und Altersheimen: Verantwortung mit System