Règlement (CE) 2073/2005
Règlement concernant les critères microbiologiques applicables aux denrées alimentaires
15 novembre 2005
Ce règlement oblige les entreprises du secteur alimentaire à veiller à ce que leurs produits respectent des critères microbiologiques pertinents, par exemple les entreprises qui produisent de la viande hachée et des préparations de viande.
Lien: https://eur-lex.europa.eu/legal-content/FR/ALL/?uri=CELEX:32005R2073
Lien vers le PDF en français: https://eur-lex.europa.eu/legal-content/FR/TXT/PDF/?uri=CELEX:32005R2073
Lien vers la version HTML en langue française: https://eur-lex.europa.eu/legal-content/FR/TXT/HTML/?uri=CELEX:32005R2073