Entdecken Sie die neueste Version 2.3.0 unserer Alcomo HACCP-App, jetzt im Apple App Store und Google Play Store erhältlich!
Wir freuen uns, Ihnen eine zusätzliche Checkliste für die Dokumentation von Rückstellproben vorzustellen. Im Rahmen des HACCP-Konzepts sind Rückstellproben wichtig, um die Sicherheit der Lebensmittel in Ihrem Restaurant zu gewährleisten und bei einem lebensmittelbedingten Hygienevorfall Nachforschungen anstellen zu können.
Rückstellproben sind Lebensmittelproben, die vom Lebensmittelhersteller selbst entnommen und tiefgekühlt meist 1-2 Wochen aufbewahrt werden. Kommt es bei einem Gast zu einer Erkrankung, so kann die Rückstellprobe untersucht werden. Im besten Fall kann damit nachgewiesen werden, dass die Speise nicht die Ursache für die lebensmittelbedingte Erkrankung ist.
Mit der neuesten App-Version bieten wir Ihnen nicht nur diese hilfreiche neue Checkliste, sondern auch eine verbesserte Daten-Synchronisation. Die App führt nun automatisch eine Synchronisation im Hintergrund durch, zusätzlich zur Möglichkeit, den Sync manuell zu initiieren.
Bleiben Sie mit der Alcomo HACCP-App stets auf dem neuesten Stand der Lebensmittelsicherheit und optimieren Sie Ihr Hygiene-Management. Probieren Sie die neue Version 2.3.0 jetzt aus und erleben Sie die Vorteile für Ihr Restaurant!
